Hello Waffles!

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J’adore les gaufres! Pour les petits déjeuners gourmands du weekend, ou encore pour un goûter de jour pluvieux comme celui ci, où l’on a envie de rester au chaud à la maison et grignoter devant des séries….

Alors si vous aussi vous aimez les gaufres, voici une recette que je détiens d’une amie de ma maman, et franchement, c’est la meilleure recette de gaufres qui soit!


Il vous faut :

– Des œufs 

2-3 minimum (avec 3 œufs j’ai fait 8 gaufres) peser les œufs avec leur coquille,

Prendre le même poids de :

– beurre
– sucre
– farine

– Laisser ramollir le beurre à température ambiante.

– Séparer les blancs des jaunes et mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs.  

– Rajouter la farine aux autres ingrédients, mélanger.

– Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement. 

– Mélanger le tout.

Il faut une bonne cuillère à soupe de pâte par gaufre.

Une fois les gaufres cuites, laissez les refroidir pour qu’elles soient bien croustillantes, saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit!