« Bouchées de fées »
Je suis tombée sur cette recette sur pinterest ainsi que sur plusieurs recettes de confettis cookies, ceux-là avaient une base plus proche du shortbread et j’aimais leur petit format carré alors c’est la recette que j’ai choisi de réaliser.
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Il vous faut:
– 50 grammes de sucre
– 135 grammes de beurre mou, utilisez du beurre demi-sel ou rajoutez une pincée de sel.
– 250 grammes de farine
– 4 cuillères à café de confettis multicolores
– quelques gouttes d’extrait d’amande ou de vanille
Ustensiles:
– un rouleau à pâtisserie
– une spatule ou un long couteau pour déplacer les carrés de pâtes (tout objet long et plat pour cuisiner fera l’affaire)
– un couteau sans dents ou une roulette en plastique pour découper la pâte
– du papier sulfurisé
– une plaque de cuisson
Préchauffez votre four à 180°C
Commencez par mélanger le beurre, que vous aurez laissé ramollir à température ambiante, avec le sucre, rajoutez l’extrait d’amande ou de vanille.
Ajoutez enfin les confettis colorés, puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Étalez la pâte afin de former un rectangle d’1 cm d’épaisseur, découpez la pâte en quadrillage de façon à former des petits carrés de pâte de 2 à 3 cm de côté (environ).
Je me suis aidée d’une roulette à pizza en plastique pour couper les carrés sans abîmer mon plan de travail, et d’une spatule en plastique pour soulever les rangées de petits carrés et les placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez les petits carrés en rangées de façon à laisser au moins 5mm à 1 cm d’espace entre chaque carré, enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les angles commencent à dorer, en surveillant régulièrement.
Laissez refroidir avant de déguster!
